يتعامل هذا المساق مع خمسة مجالات في الكيمياء الحيوية، يبدأ المساق بمقـدمة عن المحاليـل المائية والأحماض والقواعـد والمحاليل المثبتة والمعايرة والمجموعات الفعالة، ثم يركز المساق على التركيـب التساهمي للبروتينات بما فيهـا التركيب الأولـي والثلاثـي، ثم يعرض لالتفـاف البروتينات وديناميكيتها، ويتطرق لطرائق عزل وتنقية الجزيئات الكبيرة وأخيرا يجري بحث الهيموجلوبن كمثال على عمل البروتينات على المستوى الجزيئي.